21家單位420份餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督部門抽檢結(jié)果均合格

2023-08-05 10:11:44來源：深圳特區(qū)報

深圳新聞網(wǎng)2023年8月5日訊（深圳特區(qū)報首席記者羅莉瓊）近日，深圳衛(wèi)生

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深圳新聞網(wǎng)2023年8月5日訊（深圳特區(qū)報首席記者羅莉瓊）近日，深圳衛(wèi)生監(jiān)督部門根據(jù)深圳市公共衛(wèi)生“健安”系列專項1號行動計劃，對全市21家餐飲具集中消毒服務單位進行了全覆蓋監(jiān)督檢查，并對出廠餐飲具進行了采樣抽檢。本次共抽檢各類集中消毒餐飲具420份，合格率為100%。

本次檢驗項目為沙門氏菌、感官、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群、游離性余氯。種類分別為：杯、碟、筷、湯匙、碗共5大類，各抽84份。其中，合格單位21家，合格餐飲具420份，合格率為100%。同時，衛(wèi)生監(jiān)督部門對餐飲具消毒服務單位實行分級管理，根據(jù)企業(yè)持證情況、環(huán)境布局、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系等二十余項進行了量化評分。4家單位衛(wèi)生信譽度等級評為D級，為不合格。針對評級過程中出現(xiàn)的違法違規(guī)行為，衛(wèi)監(jiān)部門已依法進行行政處罰。

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