“辣條”等食品廣告將退出校園小賣部，食堂做飯全流程可“在線直播”。3月21日從省市場監(jiān)管局獲悉，由省食品藥品安全辦、省教育廳、省市場監(jiān)管局、省衛(wèi)生健康委和省公安廳聯(lián)合制定的《湖北省2022年校園食品安全監(jiān)管重點工作方案》(以下簡稱《方案》)發(fā)布，將加強對學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣部、校外供餐單位食品安全監(jiān)管，以及校園周邊食品安全綜合治理。

2021年，我省學(xué)校食堂“明廚亮灶”已實現(xiàn)全覆蓋。根據(jù)《方案》，今年我省將持續(xù)推進學(xué)校食堂(包括校外供餐單位)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，率先推動省內(nèi)國家食品安全示范城市和省級食品安全示范縣(市、區(qū))學(xué)校食堂和校外供餐單位實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，示范帶動全省域逐步達到100%的覆蓋率。

接入互聯(lián)網(wǎng)后，監(jiān)管部門能夠智慧監(jiān)管指揮平臺在線檢查各校后廚實時狀況。若操作人員穿戴工作衣帽、切配烹飪菜品等動作不規(guī)范，這個“聰明”的系統(tǒng)還會自動將畫面推送至學(xué)校管理人員和轄區(qū)市場監(jiān)管部門。學(xué)生家長和老師亦可登錄平臺，查看進貨單據(jù)、食品采購及查驗、餐具消毒、食品留樣等臺賬信息。

根據(jù)國家有關(guān)要求，不再受理中、小學(xué)校內(nèi)食品超市(小賣部)經(jīng)營許可或備案等申請事項，校園內(nèi)食品經(jīng)營許可未到期的將嚴格監(jiān)管。校園內(nèi)食品經(jīng)營場所不得售賣高鹽、高糖及高脂的食品和酒精飲料，不得對可樂等含糖飲料、“辣條”等調(diào)味面制品等零食進行廣告宣傳。

根據(jù)方案，我省將嚴格校外供餐單位食品安全監(jiān)管，加強監(jiān)督抽檢;推動學(xué)校自查自糾，強化中高考期間食品安全監(jiān)管，持續(xù)推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。(汪子軼)

關(guān)鍵詞： 校園食品安全監(jiān)管 食品安全專項行動 校園周邊食品 安全綜合治理