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春節(jié)過后豬肉價(jià)格下降的原因是什么?

2022-02-17 15:16:20來源:河南日?qǐng)?bào)

這兩天,不少市民發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格較年前下降了不少。2月16日,鄭州一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,五花肉價(jià)格每公斤20~24元不等,后腿肉每公斤19元,而在春

這兩天,不少市民發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格較年前下降了不少。

2月16日,鄭州一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,五花肉價(jià)格每公斤20~24元不等,后腿肉每公斤19元,而在春節(jié)前,這里五花肉價(jià)格每公斤35.96元,后腿肉價(jià)格每公斤33.6元。

據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2月9日,豬肉集市價(jià)格每公斤24.24元,比前一周下降了1.3%,比去年同期下降了50.83%。

“每逢春節(jié)過后,豬肉價(jià)格都會(huì)回落,已經(jīng)是季節(jié)性、規(guī)律性的現(xiàn)象。”河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處崔國慶表示。

原因不難理解。首先是供應(yīng)量增加。2018年非洲發(fā)生后,全國能繁母豬存欄量大幅下降,生豬存欄量大幅下降,豬肉價(jià)格“一步登天”。“這兩年能繁母豬存欄量一直在擴(kuò)大,產(chǎn)能陸續(xù)在釋放,去年全省生豬存欄量和外調(diào)量均居全國第一,為保障全國市場(chǎng)供應(yīng)作出了河南貢獻(xiàn)。”崔國慶說。

其次,春節(jié)過后老百姓吃肉的熱情降低。“過年大家都有備貨的習(xí)慣,南方人做臘肉,北方人弄灌腸,冰箱里囤了不少肉,需要一段時(shí)間消化。”崔國慶表示,春節(jié)后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,水果、蔬菜等大量上市也會(huì)影響豬肉消費(fèi)。

豬肉價(jià)格的漲跌,其背后還有供求關(guān)系的深層邏輯。豬肉價(jià)格上漲,導(dǎo)致母豬存欄量大增,生豬供應(yīng)量增加,豬肉價(jià)格下跌,養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬,生豬供應(yīng)量減少,豬肉價(jià)格再次上漲,供求關(guān)系表現(xiàn)在豬肉價(jià)格上就是“豬周期”。

河南省作為畜牧業(yè)大省,如何減少“豬周期”的影響?

建立完善的生豬產(chǎn)能逆周期調(diào)控機(jī)制。“當(dāng)生豬和豬肉價(jià)格大幅下跌,生豬大范圍恐怖性出欄時(shí),實(shí)施臨時(shí)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作有效托市。當(dāng)生豬及豬肉市場(chǎng)供應(yīng)緊張、價(jià)格明顯上漲時(shí),及時(shí)投放政府豬肉儲(chǔ)備,增加市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今年將在年出欄3000頭以上規(guī)模豬場(chǎng)掛牌建立省級(jí)以上生豬產(chǎn)能調(diào)控基地,對(duì)能繁母豬存欄量和規(guī)模豬場(chǎng)保有量實(shí)行目標(biāo)管理,確保能繁母豬穩(wěn)定在400萬頭左右。(劉曉波)

關(guān)鍵詞: 豬肉價(jià)格 生豬存欄量 豬肉消費(fèi) 生豬供應(yīng)量

責(zé)任編輯:hnmd004

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