“‘新鮮’故事已經(jīng)講了不少于十年。”

5月31日，在新希望乳業(yè)股份有限公司（下稱“新乳業(yè)”）投資者大會暨創(chuàng)新大會上，董事長席剛這樣說，并帶領(lǐng)一眾高管介紹下一個(gè)五年的新乳業(yè)全新“新鮮”故事。

乳品行業(yè)存在“新鮮時(shí)機(jī)”

(資料圖)

2022年，受外部環(huán)境影響，終端客流減少、物流運(yùn)輸受阻、原材料價(jià)格上漲等因素，乳制品行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年我國規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)乳制品產(chǎn)量為3117.7萬噸，較2021年上漲2%，行業(yè)增速有所回落。根據(jù)2022年財(cái)報(bào)，36家上市、掛牌乳企中，有6家出現(xiàn)虧損、27家凈利潤下降。

乳業(yè)藍(lán)海在哪里？新乳業(yè)選擇布局在低溫領(lǐng)域。5月30日發(fā)布的《2023-2027年戰(zhàn)略規(guī)劃》顯示，新乳業(yè)未來五年將繼續(xù)以“鮮立方戰(zhàn)略”為核心方向，努力推動(dòng)規(guī)模復(fù)合年均雙位數(shù)增長，凈利潤實(shí)現(xiàn)翻一番。

講了那么多年的“新鮮”故事，為什么還要繼續(xù)講？席剛認(rèn)為乳品行業(yè)當(dāng)下存在顯著的“新鮮時(shí)機(jī)”。

“對于一個(gè)成熟的發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，消費(fèi)是拉動(dòng)其經(jīng)濟(jì)增長的第一動(dòng)力。”中信證券總經(jīng)理?xiàng)蠲鬏x會上指出，放長來看，中國消費(fèi)市場總體保持總量擴(kuò)容、結(jié)構(gòu)升級的趨勢，追求高端和性價(jià)比兩種現(xiàn)象或?qū)㈤L期共存，基礎(chǔ)消費(fèi)的升級趨勢將愈加明顯。

落到乳品消費(fèi)上，席剛看到隨著廣大消費(fèi)者對品質(zhì)生活的追求日益增強(qiáng)，新鮮乳品不僅是行業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)性機(jī)會，也是消費(fèi)者滿足健康與愉悅的高頻剛需?！拔覀冑I常溫產(chǎn)品，可能一個(gè)月買一次，或者一周買一次，但是新鮮牛奶，是每一天都需要購買的，所以乳品特別是鮮牛奶是一個(gè)真正高頻剛需的一個(gè)產(chǎn)品?！?/p>

過去幾年，低溫奶市場處于高速擴(kuò)張態(tài)勢。第三方調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，低溫奶市場規(guī)模年均復(fù)合增長率達(dá)10.7%。凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-4月新鮮牛奶的銷額同比增速達(dá)到7.4%，受到年輕和高收入家庭青睞。

“我們可以看世界食品的一個(gè)邏輯，就是將食品回到最新鮮的一個(gè)狀態(tài)，回到很質(zhì)樸簡單的工藝。”獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮指出，“我們說消費(fèi)品質(zhì)提升，消費(fèi)品質(zhì)就是還原食物本身，用最簡單的方式，這非?？简?yàn)一個(gè)國家物流體系的穩(wěn)定?！?/p>

做強(qiáng)低溫能力

不過，低溫市場雖好，競爭也越來越激烈。一方面，蒙牛、伊利兩大常溫奶巨頭加速布局低溫奶市場，正面交鋒不斷；另一方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛、簡愛、卡士等新銳品牌來勢洶洶，不斷搶奪市場份額。新乳業(yè)作為區(qū)域性乳制品龍頭，面臨的壓力不小。

已經(jīng)講了十多年的“新鮮”故事，新乳業(yè)接下來還將如何講？

席剛提出了未來5年戰(zhàn)略精進(jìn)的四大舉措：做強(qiáng)低溫、價(jià)值引領(lǐng)；科技加持，體驗(yàn)為上；內(nèi)生為主、并購為輔；分布經(jīng)營，區(qū)域深耕。

具體如何實(shí)施？“在未來的一段時(shí)間，低溫能力建設(shè)是一個(gè)關(guān)鍵。”會上新乳業(yè)總裁朱川指出，其分享了“做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)”的兩大路徑，提出讓“24小時(shí)”鮮牛乳成為消費(fèi)者購買鮮奶的第一選擇，讓D2C成為驅(qū)動(dòng)新乳業(yè)高質(zhì)量增長的第一場景引擎，持續(xù)全面提升運(yùn)營效率。

一方面，新乳業(yè)將圍繞用戶體驗(yàn)建設(shè)系統(tǒng)流程和能力，打造供應(yīng)鏈的“鮮”、產(chǎn)品和品牌的“親”、消費(fèi)場景的“透”。另一方面，新乳業(yè)將推動(dòng)各子公司進(jìn)行線上、線下渠道有機(jī)融合，將訂奶入戶、形象店、自主征訂、電商等D2C業(yè)務(wù)作為渠道增長的第一引擎，推動(dòng)2027年D2C業(yè)務(wù)規(guī)模占比達(dá)到30%。

此外，新乳業(yè)還提出持續(xù)推進(jìn)區(qū)域深耕，強(qiáng)化“城市集群”概念。在席剛看來，公司的產(chǎn)品覆蓋率依然不夠?！澳壳?，公司在西南地區(qū)的產(chǎn)品覆蓋率還不錯(cuò)，華東地區(qū)覆蓋率有較大進(jìn)步，但是在華北、華南市場尚未實(shí)現(xiàn)太大突破。公司已在華南成立銷售公司，今年有望突破億元大關(guān)、實(shí)現(xiàn)全面盈利。同時(shí)，公司也在京津冀市場進(jìn)行安排和布局，希望未來五年，新乳業(yè)在華北、華南這兩個(gè)重要市場的表現(xiàn)能達(dá)到投資者及用戶的期望。”

科技驅(qū)動(dòng)也被重點(diǎn)提及。會上，新乳業(yè)宣布成立“分子力量”公司，致力于益生菌生物科技研發(fā)與應(yīng)用；與國內(nèi)領(lǐng)先的數(shù)字化團(tuán)隊(duì)合作，簽約孿生數(shù)字工廠，打造高效供應(yīng)鏈體系。據(jù)介紹，目前新乳業(yè)的全域數(shù)字化用戶已經(jīng)超過1500萬，計(jì)劃5年力爭實(shí)現(xiàn)突破5000萬。

（文章來源：南方Plus）

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