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5月9日下午，金字火腿召開業(yè)績說明會。

會上，金字火腿解釋了2022年年報中品牌肉業(yè)務(wù)毛利率較低的原因，“因為前期原料成本偏高，以后公司將根據(jù)市場行情及企業(yè)情況，合理組織貨源，確保該項業(yè)務(wù)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。”

在產(chǎn)品研發(fā)和布局方面，金字火腿介紹稱，西式培根火腿生產(chǎn)時間不久，市場尚需培育，臘腸、土香腸屬于傳統(tǒng)中式肉制品，市場接受度較高；腐乳屬于傳統(tǒng)中式調(diào)味品，公司與咸亨公司合作推出的火腿腐乳有地域特色，在江浙地區(qū)較受歡迎，公司期望能帶來銷量的穩(wěn)定增長；火腿絲采用機械封裝，成坨問題正在和設(shè)備供應(yīng)商探討解決；根據(jù)目前公司實際和市場調(diào)研情況，今后一段時間內(nèi)，公司的研發(fā)重點會轉(zhuǎn)向以火腿為特色的預(yù)制菜產(chǎn)品。

（文章來源：新京報）

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